Die Autoren, die im British Journal of Nutrition veröffentlicht haben, lieferten uns äußerst interessante Fakten und Hypothesen zur optimalen Ernährung des besten Freundes des Menschen. In dem Artikel Dietary nutrient profiles of wild wolves: insights for optimal dog nutrition? stellten sie die Klassifizierung von Hunden als Allesfresser infrage und begannen eine Diskussion darüber, wie dieses Missverständnis die Gesundheit und das Wohlbefinden unserer mit kommerziellem Hundefutter gefütterten Tiere beeinflusst.

Canis lupus familiaris. Vom Wolf zum Hund

Haushunde (Canis lupus familiaris) sind nicht nur der beste, sondern wahrscheinlich auch der älteste Freund des Menschen. Darüber hinaus war es die Bindung zu unserer Spezies, die zur Existenz von Hunden als solche beitrug — als unsere Vorfahren ein nomadisches Leben als Jäger und Sammler führten, zogen die Lagerplätze graue Wölfe (Canis lupus), die Vorfahren der heutigen Hunde, an, die sich von den Resten gejagter Tiere ernährten oder sich verletzte Beute schnappten, die den menschlichen Jägern entkommen war.

Diese Beziehung erreichte ein neues Niveau, als die Menschen vor 13.000 bis 17.000 Jahren sesshaft wurden und in der fruchtbaren Halbmondregion des Nahen Ostens Landwirtschaft entwickelten. Für Wölfe, die in der Nähe menschlicher Siedlungen nach Nahrung suchten, bedeutete dies das Entstehen einer neuen Nahrungsnische. Pflanzen- und tierische Abfälle aus menschlichen Siedlungen stellten für Wölfe, die sich bereits an Menschen gewöhnt hatten, eine außergewöhnlich günstige Nahrungsquelle dar — ohne den Energieaufwand für das Aufspüren, Jagen und Kämpfen. Wölfe, die offener für den Kontakt mit Menschen waren, hatten größere Chancen, in menschlichen Siedlungen zu überleben und sich fortzupflanzen. Durch wiederholte Domestizierung und Kreuzung mit wilden Verwandten entstanden allmählich die domestizierten Hunde, die wir heute kennen.

Im Laufe der Zeit wurden die Zuchtziele immer spezifischer, was zu einer enormen morphologischen und verhaltensmäßigen Vielfalt bei Hunden führte, von Wächtern und Jagdhelfern bis hin zu Salon-Schönheiten. Dies ist der Grund, warum unser vierbeiniger Freund heute sowohl 3 Kilogramm als auch 100 Kilogramm wiegen kann und trotzdem ein Hund bleibt.

Obwohl die Vielfalt der Rassen enorm ist, haben Forscher festgestellt, dass viele dieser Unterschiede eine einfache genetische Grundlage haben. Darüber hinaus können moderne Hunde, obwohl sie selten Wölfen ähneln, immer noch mit ihnen kreuzen und fruchtbare Nachkommen haben. Die genetischen Unterschiede bei Hunden sind hauptsächlich das Ergebnis von Umweltanpassungen, die ihre Vorfahren betrafen.

Hat die Hunderasse Einfluss auf seine Ernährung?

Die in dem beschriebenen Artikel zitierten Studien haben gezeigt, dass drei Gene (AMY2B, MGAM und SGLT1), die mit der Stärkespaltung und der Glukoseaufnahme verbunden sind, während der Domestikation von Hunden wichtig waren. Allerdings haben nicht alle Hunderassen die gleiche Anzahl an Kopien des AMY2B-Gens. Zum Beispiel hat der Saluki, eine antike Rasse aus dem Nahen Osten, bis zu neunundzwanzig Kopien dieses Gens. Im Gegensatz dazu haben Rassen wie der Dingo und der Siberian Husky nur drei bis vier Kopien. Dies könnte daran liegen, dass diese Rassen zusammen mit Jäger- und Sammlerstämmen und nicht mit Bauernstämmen evolvierten, was ihre Fähigkeit, Stärke zu verdauen, beeinflusste.

Andere Studien zeigen, dass Hunde ihre Fähigkeit zur Synthese bestimmter wichtiger Nährstoffe wie Niacin, Taurin und Arginin durch den Domestikationsprozess nicht verändert haben. Das bedeutet, dass trotz der Rassenvielfalt viele Stoffwechseleigenschaften von Hunden ähnlich denen ihrer Wolfsahnen geblieben sind.

Hat die Rasse also Einfluss auf die Ernährung des Hundes? Die Antwort scheint zu lauten: bis zu einem gewissen Grad ja. Rassen, die sich in der Nähe von Menschen entwickelten, die Landwirtschaft betrieben, können Stärke besser verdauen, während Rassen, die zusammen mit Jägern und Sammlern evolvierten, möglicherweise eine Ernährung benötigen, die der von Wölfen ähnlicher ist.

Auf welcher Basis wurden die Schlussfolgerungen gezogen und was fressen Wölfe?

Die Schlussfolgerungen über die Ernährung der Wölfe basierten auf einer Überprüfung von sechsundzwanzig Studien, die fünfzig verschiedene Analysen der Ernährung der Art Canis lupus umfassten — das sind ganze 31.276 Analysen von Wolfskot und Mägen!

In Nordamerika jagen Wölfe hauptsächlich Elche, Weißwedelhirsche und Biber (Castor canadensis). Ihre Ernährung umfasst auch mittelgroße und kleine Tiere, wobei das häufigste der Schneeschuhhase (Lepus americanus) ist. Wölfe in Westkanada fressen oft Marderartige sowie Vögel, Insekten und Fische.

Die Analyse bestätigte die Tatsache, die bereits auf unserem Ernährungsblog für Tiere erwähnt wurde, dass Wölfe in ihrer natürlichen Umgebung hauptsächlich Huftiere bevorzugen, aber auch kleinere Tiere nicht verschmähen. In Europa besteht ihr Speiseplan hauptsächlich aus Wildschweinen, Elchen, Rehen und Rothirschen. Biber (Castor fiber) erscheinen ebenfalls auf dem Speiseplan, meist jedoch nicht sehr häufig. In einer im Sommer in Lettland durchgeführten Studie machten Biber jedoch bis zu 12,6 % der Ernährung aus. Andere Tiere wie Vögel, Reptilien, Insekten und Fische sind ebenfalls Teil der Ernährung, spielen jedoch eine geringere Rolle in der insgesamt verzehrten Biomasse.

Welche Rolle spielen Pflanzen in der Ernährung von Hunden und Wölfen?

Es gibt viele Theorien über die richtige Rolle von Pflanzen in der Ernährung von Hunden und Wölfen, aber was sagen die Studien dazu? Die Autoren des Artikels räumen ein, dass viele Analysen das Vorhandensein von Pflanzenmaterial in Wolfskot zeigten, aber ihr Anteil an der insgesamt aufgenommenen Biomasse wurde nicht immer genau berechnet. Manchmal wurde zum Beispiel das in Kot oder Mägen gefundene Gras nicht berücksichtigt, obwohl Wölfe es absichtlich gefressen haben könnten: Andere Studien zeigten das Vorhandensein von Gräsern und Sauergräsern in 32,6 % der Kotproben. Gras erschien oft in geordneten Bündeln, in einigen Fällen machten sie über 50 % des Kotvolumens aus, was die Forscher zu der Annahme führte, dass Wölfe diese Pflanzen absichtlich fressen könnten, um den Darm zu reinigen.

Das restliche in den Proben gefundene Pflanzenmaterial umfasste u. a. Blaubeeren, Erdbeeren, Himbeeren, Nüsse und verschiedene größere Früchte wie Äpfel, Birnen und Pflaumen. Diese Produkte enthalten eine gewisse Menge an Energie in Form von Kohlenhydraten, sind jedoch arm an anderen Nährstoffen, wodurch ihre Bedeutung in der Ernährung von Wölfen gering ist.

Interessanterweise bestätigten die Studien entgegen der allgemeinen Meinung nicht, dass Wölfe teilweise fermentierte Pflanzenmaterie aus den Pansen von Huftieren fressen. Wahrscheinlich gefressen wurden jedoch die Pansenschleimhaut und die Darmwand.

Die wichtigste Schlussfolgerung ist jedoch der allgemeine Anteil von Pflanzenmaterial in der Ernährung der Wölfe - in den Studien, in denen dieses Material berücksichtigt wurde, machten Pflanzen nur 0,1 bis 3 % der Wolfsdiät aus. Das bedeutet, dass Wölfe als echte Fleischfresser angesehen werden sollten, für die Pflanzenmaterial nur einen sehr geringen Bestandteil ihrer gesamten Ernährung darstellt.

Vergleich der Wolfsdiät mit der Ernährung von Hunden

Forscher verglichen die obigen Daten mit dem minimalen Nährstoffbedarf von wachsenden und erwachsenen Hunden gemäß dem National Research Council. Es stellte sich heraus, dass die Nährstoffeigenschaften von Hundefutter erheblich von der natürlichen Ernährung der Wölfe abweichen: Die Wolfsdiät enthält deutlich mehr Protein, Kalzium, Zink, Eisen und Magnesium als der minimale Nährstoffbedarf für Hunde.

Darüber hinaus war der durchschnittliche Kalziumgehalt in der Wolfsdiät niedriger als in kommerziellem Trockenfutter für Hunde, und der Gehalt an Natrium und Magnesium niedriger als sowohl in Trocken- als auch in Nassfutter für Hunde.

Hunde zeichnen sich dank der Anpassungsmerkmale ihrer Wolfsahnen durch eine gewisse diätetische Flexibilität und Widerstandsfähigkeit gegenüber einer nicht optimalen Ernährung aus. Aber ist die Tatsache, dass der Hundekörper mit einer falschen Ernährung überleben kann, wirklich ein guter Grund, Hunde falsch zu füttern?

Kohlenhydrate in Futtermitteln als Herausforderung für die Gesundheit des Hundes

Kommerzielle Hundefuttermittel enthalten deutlich mehr Kohlenhydrate als die Ernährung der Wölfe, wie durch den Vergleich des durchschnittlichen Gehalts an stickstofffreiem Extrakt (NFE) untersucht wurde. In trockenen und feuchten kommerziellen Futtermitteln betrug dieser Wert 25,8 bzw. 20,0 g/MJ metabolische Energie (ME), während er in der Ernährung der Wölfe nur 0,7 g/MJ metabolische Energie betrug.

Selbst wenn man den bedingt hohen NFE-Verbrauch der Wölfe berücksichtigt, bleibt der Anteil an Kohlenhydraten in kommerziellen Hundefuttermitteln überraschend hoch. Darüber hinaus stammt das NFE in Hundefutter hauptsächlich aus Stärke von Getreidekörnern, während es in der Ernährung der Wölfe aus Glykogen stammt, das in der Leber großer Beutetiere wie Hirsche vorkommt.

Diese Fakten führen zu der Schlussfolgerung, dass Wölfe wahrscheinlich nicht der täglichen glykämischen Belastung ausgesetzt sind, die Haushunde erleben können, wenn sie kommerzielle Futtermittel konsumieren. Selbst unter Berücksichtigung der Tatsache, dass Hunde im Vergleich zu Wölfen eine erhöhte Fähigkeit zur Verdauung und Aufnahme von Stärke haben, ist eine Reflexion über die Auswirkungen einer dauerhaft hohen Glukoseaufnahme auf die Gesundheit und Langlebigkeit von Hunden notwendig. Ein so hoher Kohlenhydratgehalt in Hundefuttermitteln kann langfristig eine Herausforderung für die Organismen unserer Haustiere darstellen.

Fette in Hundefuttermitteln - welche sind enthalten und welche sollten es sein?

N-3-Fettsäuren wie EPA und DHA spielen eine Schlüsselrolle in vielen physiologischen Prozessen, einschließlich der Reduktion von Entzündungen und Immunreaktionen, Beeinflussung der Nierenfunktion, kardiovaskulären Gesundheit und neurologischen Entwicklung.

Leider unterscheiden sich die Fette in kommerziellen Hundefuttermitteln erheblich von denen, die Wölfe in ihrer natürlichen Ernährung konsumieren, was zu einem Mangel an den oben genannten gewünschten Fettsäuren bei Hunden führen kann.

Kommerzielle Hundefuttermittel weisen ein durchschnittliches Verhältnis von n-6 zu n-3 von 8:1 auf, das zwischen 5:1 und 17:1 variiert. Bei wilden Hirschen und Maultieren liegt es bei etwa 2:1 bis 3:1, was dem Verhältnis von 2:1 im Unterhautfett von Wölfen ähnelt.

Dies ist darauf zurückzuführen, dass das Verhältnis in den Muskellipiden von Zuchtvieh und -hühnern zwischen 6:1 und 19:1 liegt. Darüber hinaus produzieren moderne Fischzuchten auch Fische mit einem niedrigeren n-3-Fettsäuregehalt im Vergleich zu ihren wilden Gegenstücken.

Selbst wenn die Fette in Hundefuttermitteln gut aufgenommen werden, kann der langfristige Einfluss eines Mangels an n-3-Fettsäuren auf den Körper des Tieres eine Herausforderung für seine Gesundheit und sein Wohlbefinden darstellen.

Welche wichtigen Nährstoffe fehlen in Hundefuttermitteln?

Ein richtiges mikrobiologisches Umfeld im Darm spielt eine Schlüsselrolle in der Physiologie des Wirts, beeinflusst das Immunsystem und sogar das Verhalten des Tieres. In kommerziellen Hundefuttermitteln fehlen jedoch Inhaltsstoffe, die in der Ernährung des Wolfs vorhanden sind und die Darmflora beeinflussen.

Die gesamte Beute, insbesondere minderwertige tierische Gewebe (z.B. rohe Haut und Knochen), liefern schlecht verdauliche oder unverdauliche Substanzen mit spezifischen Fermentationseigenschaften - anders als Pflanzenfasern und unverdauliche Proteine in verarbeitetem Hundefutter. Diese unverdaulichen Nahrungsfraktionen liefern Substrate für die Mikroflora im Dünn- und Dickdarm. Die Art dieser Substrate unterscheidet sich in der Ernährung des Wolfs und in trockenem und feuchtem Hundefutter, was einen erheblichen Einfluss auf die Gesundheit unserer Tiere haben kann.

Sollten Hunde wie Allesfresser oder Fleischfresser essen?

Die Ernährungsökologie der Wölfe und die Nährstoffaufnahme können wertvolle Informationen über die Verdauungsphysiologie und den Stoffwechsel von Hunden liefern. Die Vorfahren unserer Hunde waren echte Fleischfresser, keine Allesfresser. Wölfe bewältigten eine variable Nährstoffaufnahme, die einen adaptiven Stoffwechsel erforderte, der auch bei modernen Hunden noch funktioniert. Diese Eigenschaften ermöglichten es den Wölfen, während der Domestikation von der Fleischfressernahrung zur relativen Allesfressernahrung überzugehen.

Die Nährstoffeigenschaften kommerzieller Futtermittel unterscheiden sich erheblich von der natürlichen Ernährung der Wölfe, was für Hunde eine physiologische und metabolische Herausforderung darstellen kann. Besonders in Situationen, in denen ihre Anpassungsfähigkeit verringert ist, wie im Alter oder bei chronischen Krankheiten, kann eine Ernährung, die einen anpassungsfähigen Stoffwechsel erfordert, ihren Körper unnötig belasten.

Hunde haben sich an eine stärkereiche Ernährung angepasst, dank einer erhöhten Enzymkapazität zur Verdauung von Stärke und einer besseren Glukoseaufnahme. Sie können auch mit großen Schwankungen in der Nährstoffaufnahme umgehen. Bedeutet dies jedoch, dass wir sie mit einer Ernährung füttern sollten, mit der sie "klarkommen", anstatt ihnen eine optimale Ernährung zu bieten? Obwohl Hunde mit einer allesfressenden Ernährung überleben können, ist die optimale Ernährung für sie eine fleischfressende Ernährung.

Der Artikel basiert auf Dietary nutrient profiles of wild wolves: insights for optimal dog nutrition? von Guido Bosch, Esther A. Hagen-Plantinga und Wouter H. Hendriks, veröffentlicht im British Journal of Nutrition (2015), 113, S40–S54.

Text des Artikels: inessiwinska@gmail.com